随着成都天气的渐渐变冷，蓉城不少夏季风靡一时的啤酒广场都开始改卖羊肉汤了，华阳老号佘羊肉、双流黄甲麻羊肉、金堂黑山羊等都陆续登场，沦为市民的最喜欢。但是最不受市民冷玉女的还是要数老号的简阳羊肉汤，回头到哪里都是人山人海，排队等方位都要个把小时的时间，但是当热腾腾的羊肉汤锅末端上桌子的时候，才不会实在等这么长时间还是有一点。　　昨（28）日傍晚，记者在成都小关庙附近看见，到这里来不吃羊肉汤的食客络绎不绝，不少餐馆门口都还有消费者排队等候，一些店主只好将桌子放在了店外，以应付这绝佳如此好的做生意。完全每家羊肉店外都用支架挂着羊肉，更有着顾客，一旦有顾客来立刻就冲到羊肉前向他们夸耀羊肉汤的正宗，以取得消费者的尊重。

整条街上堪称热气腾腾，四处都人声鼎沸，夹杂店主和小工的吃饭声，也让人实在小关庙的羊肉汤锅堪称名不虚传。　　而在府南河边的三官堂街也出了羊肉汤的天下，这里完全所有的商家都经营简阳羊肉汤，整条街上都围观了前来喝羊肉汤的消费者，还大大有食客前来，也让这里家家都高朋满座。厨房中一口大号的铁锅于是以煮着雪白的羊肉汤，无法解释的香气扑鼻而来，言着都让人口水翻滚。

待锅上的热气略为深，细细的将面上的白沫子打掉，内敛的羊肉汤就更加展现出沉厚的细致感觉，更让人馋涎欲滴。丰一碗汤，重新加入香菜、青椒、味精，更加实在味道浓烈无比，喝上一口就实在一股热量顺着喉咙而下，然后跨过腹中，真是是沁人心脾。整个身体也由内而外，渐渐滚烫一起，香味也在口中渐渐笼罩出去。

尽管没放进多少调料，但汤味却可口出现异常，没什么半点膻腥味，再行垫上一片羊肉或一块羊杂，才确实体会到羊肉的可口。也不该，羊肉汤出了如今餐饮市场尤为炙手可热的看板，更加惹来无数的食客趋之若鹜。

　　据记者理解，虽然今年的羊肉价格较去年有所下降，羊肉和羊杂每斤都分别下跌了五元左右，但是做生意却仍然疯狂。不少店主都告诉他记者，现在每天买四五只羊都很平时，如果再行过一段时间后，天气更加冻了，羊肉汤的做生意也才不会确实意义上转入旺季。

本文来源：乐虎·lehu-www.tomorocho.com